]Các món ăn Nhật Bản
Naruto Vietnamese Fan Online
.: Chào mừng bạn đến với forum NVFO - Diễn đàn Naruto - Từ Fan - Vì Fan :.



Bạn là một người thích phiêu lưu và mạo hiểm?

Bạn là một người thích Naruto?

Bạn quý trọng tình bạn như Naruto hay bạn thấy cuộc sống này toàn màu đen của sự hận thù trong Sasuke?

Sao ko thử khám phá và tìm câu trả lời cho chính mình?

Hãy đến với NVFO- diễn đàn từ fan và vì fan thảo luận, cuốn mình theo những dòng cảm xúc của các fan hội tụ từ ba miền Việt Nam.

Chúc các bạn luôn vui vẻ khi tham gia cùng chúng tôi. ^^




 
IndexIndex  PortalPortal  GalleryGallery  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Đăng kýĐăng ký  Thành viênThành viên  Đăng Nhập  

[bold]Hiện Nay mình đang muốn gây dựng lại forum nhưng thời gian có hạn nên cần có người hợp tác 1/Đầu tiên mình cần một đội dịch truyện khoảng 5 thành viên có thời gian vao tối thứ 4 để kịp trans những chap Naruto mới nhất 2/Mình cần 10 người có thể quản lý các box của diễn đàn và xử lý những bài spam trong thời gian vắng mặt 3/Mình cần một designer để cùng hợp tác xây dựng lại forum 4/Mình cần một người chuyên ngĩ nội dung xây dựng forum và các chuyên mục Nếu bạn nào mong muốn xin hãy gửi mail đến yahoo Alviss_nashashi@yahoo.com.vn Thân! Team sẽ bắt đầu làm việc khi đáp ứng đủ người dịch truyện Thân Darkking1611[/bold]

Share | 
 

 Các món ăn Nhật Bản

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Bourbon


Bishop


Tổng số bài gửi : 215
Age : 24
Ngày Gia Nhập : 26/07/2008
Ryo : 942
Số lần được Thanks : 20

Bài gửiTiêu đề: Các món ăn Nhật Bản   21/8/2008, 9:40 am

Đã xem naruto phải hiểu văn hóa Nhật sau đây là cách làm vài món ăn do bou sưu tầm.

Có nhiều loại sushi không biết trong này có loại bạn thích không tuy nhiên hs vẫn hướng dẫn cách căn bản mà hs biết. ( hs sẽ gọi tên tiếng Nhật để bạn dễ tìm mua hơn nếu gần nhà bạn có chợ Nhật )
Phần Cơm
Nguyên Liệu :
Okome : Gạo Nhật
sushi su : Giấm làm sushi ,nếu mua không có bạn có thể pha hỗn hợp này cứ 4 muỗng giấm thì 2 muỗng đường thêm tí xíu muối.
Cách Làm :
Nấu cơm như bình thường tuy nhiên gạo Nhật rất cứng hơn gạo thường nên khi vo xong bạn có thể ngâm gạo khoảng 10'.
Múc cơm ra đĩa lớn không cần xới cơm (lượng tùy theo bao nhiêu người ăn ),sau đó rưới từng muỗng giấm lên cơm , một tay xơi cơm ( theo chiều kiểu hớt bọt vậy) một tay quạt cơm cho khô nhanh.
Makizushi : là loại sushi cuộn rong biển
Nếu bạn không có mành tre để cuộn thì có thể dùng loại nylon (lắp đồ ăn khi để tủ lạnh) trãi 1 miếng nylon lớn hơn miếng rong biển ( nori ) phía dưới , đặt Nori lên sau đó trãi cơm đã làm lên nori , phần bên trong nhân bạn có thể cho vào tùy ý thích , 1 miếng kyuri ( dưa leo) , 1 miếng trứng chiên kiểu Nhật ( hơi ngọt) , hoặc thay cá sống cắt miếng dài....sau đó quấn lại , cắt thành khoanh vừa ăn.
Sashimi : Cá Sống
Bạn có thể mua cá sống lát mõng người ta làm sẵn , sau đó chỉ vắt cơm thành hình chữ nhật vừa miếng ăn , trên mặt cơm trét tí xíu wasabi rồi đặt cá sống lên trên
Ikura : Trứng cá hồi. vắt cơm thành cục nhỏ vừa 1 miếng ăn , quấn rong biển xung quanh rồi múc trứng cá để lên.
Khi ăn kèm với dưa gừng , và chấm sushi với tí shoyu ( nước tương Nhật ) , một bữa ăn hoàn chĩnh luôn kèm với Miso shiru ( canh Nhật )....

_______________


Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://vn.myblog.yahoo.com/winebourbon
Bourbon


Bishop


Tổng số bài gửi : 215
Age : 24
Ngày Gia Nhập : 26/07/2008
Ryo : 942
Số lần được Thanks : 20

Bài gửiTiêu đề: Re: Các món ăn Nhật Bản   21/8/2008, 9:46 am

Sukiyaki( すき焼) là một món thịt bò nướng kiểu Nhật .đây là món nướng (thường là thịt bò tôm...) và có ăn kèm theo các loại rau củ (bí ngô, cà tím, ngô, khoai...) cũng cho lên nướng để ăn kèm. Khi ăn chấm với các loại nước chấm.
Hôm nay Sanosuke xin giới thiệu với mọi người (nhất là các bạn gái) cách làm món lẩu Sukiyaki tức là kết hợp Sukiyaki với bún và một số thành phần khác



Bắt đầu

Nguyên liệu chuẩn bị :


Thịt bò, trứng, hành cọng lớn, nấm hương, rau tần ô hay còn gọi là cải cúc, tàu hủ (loại dùng để nấu canh), bắp cải trắng loại dài, rượu vang, cốt gà, đường, nước tương kikoman.


Bước đầu tiên là thái hành( chú ý là nên thái chéo cạnh để trông đẹp mắt và dể thưởng thức)


Tiếp đến là thái rau cải bắp


Sau đó là cắt tàu hủ( hay còn gọi là đậu phụ)

Thịt bò xắt lát mỏng.Cuối cùng bày lên đĩa cho thật đẹp mắt


Trước tiên phải xào qua thịt bò,và cho một ít hành tây cọng dài, cải trắng dài vào xào lên cho có mùi thơm


Sau đó cho nước tương Kikkoman, hoặc xì dầu

một ít rượu vang (nếu có)

và nước đun sôi để nguội vào khoảng 2/3 nồi lẩu (lượng canh vừa đủ để nước lẩu đủ vị mặn mà),


rồi cho đường vào đến khi nào cảm thấy ngọt ngọt là được (vì món này nước lẩu phải mằn mặn ngọt ngọt)

Đợi nước lẩu thật sôi, cho vào nồi 3 thìa súp cốt gà (nếm lại cho vừa miệng)


Bỏ rau bắp cải và hành vào nồi


Bỏ vào nồi những nguyên liệu bên ngoài


Sau đó cho rau cải cúc vào


Và ăn ngay sau đó



Hoặc có thể chưa xào thịt bò vội .Khi ăn, nhúng các thứ rau, tàu hủ và thịt bò vào, nhúng bao nhiêu ăn bấy nhiêu cho thật nóng và để tránh rau bị mềm quá trong khi thịt bò lại quá dai. Trứng đập vào chén đánh tan ra, rau và thịt vừa nhúng vào lẩu lấy ra còn nóng hổi bỏ vào chén trứng đã đánh tan và ăn ngay. Cách ăn này hơi lạ và có lẽ người Việt Nam mình sẽ hơi sợ vì phải ăn trứng sống, nhưng ăn quen sẽ thấy rất ngon đấy!!! Món này rất dễ làm!!!
Nguồn:http://www.thongtinnhatban.net/fr/t5924.html

_______________


Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://vn.myblog.yahoo.com/winebourbon
Bourbon


Bishop


Tổng số bài gửi : 215
Age : 24
Ngày Gia Nhập : 26/07/2008
Ryo : 942
Số lần được Thanks : 20

Bài gửiTiêu đề: Re: Các món ăn Nhật Bản   21/8/2008, 9:52 am

Cơm Cá


Hương vị rất gần gũi với món cá kho Việt Nam mà cách chế biến lại gọn gàng, phù hợp lắm cho 1 bữa cơm thiếu thốn thời gian. Vài miếng cá đậm đà đặt lên bát cơm nóng hổi, ăn kèm chút dưa muối chua cùng bát canh miso, đó là 1 trong những thực đơn ăn trưa đơn giản kiểu Nhật...
Nguyên liệu (dành cho 2 người):
- Cá Sanma.....3 con - khoảng 500g (có thể thay thế bằng lươn hoặc các loại cá thân dài khác)
- Bột mỳ.....2 thìa canh
- Hành hoa.....5 nhánh
- Gừng.....1 củ nhỏ
- Lá tía tô xanh.....10 lá (ở đây nàng không dùng)
- Vừng.....1 thìa cafe
- Nước tương.....3 thìa canh
- Mirin.....3 thìa canh
- Rượu nấu.....3 thìa canh
- Đường.....1 thìa canh
- Dầu rán.....2 thìa canh
- Cơm.....phần 2 người
- Hạt tiêu.....1/2 thìa cafe
Cách làm:
1. Pha chế nước sốt
Gừng gọt vỏ ngoài, đập dập thái nhỏ.
Hòa nước tương, mirin, rượu nấu, đường đều nhau.

2. Chuẩn bị rau, hành
Hành hoa cắt từng cọng, tước nhỏ, ngâm vào nước khoảng 5 phút cho hành có độ cong tự nhiên.
Sau thời gian ngâm hành nói trên, vớt hành để ráo nước.

  • Có thể thay hành hoa bằng hành bora. Khi đó thái hành thành các chỉ dài, cho hành vào đảo đều trong dầu rán trước khi rán cá.

Lá tía tô rửa sạch, thái chỉ.

3. Sơ chế và rán cá
Cá rửa sạch lọc bỏ xương ở phần thân, cắt mỗi miếng dài khoảng 15cm.
Lau khô cá, rắc bột mỳ đều 2 mặt.
Cho dầu rán vào chảo, dầu nóng, cho cá vào rán vàng 2 mặt.
Sau khi cá đã rán vàng, đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị ở phần (1) vào đun nhỏ lửa cho tới khi nước sốt sánh lại còn 1/2 lượng nước ban đầu, 2 bên mặt cá thấm đều nước sốt.

4. Hoàn thành
Lấy cơm ra 2 bát ô tô (bát tô lô), bày hành xung quanh, xếp cá lên trên, rắc vừng xung quanh cá.
Cho lá tía tô lên trên, ăn nóng cùng chút hạt tiêu.
Nguồn:Nguồn nè

_______________


Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://vn.myblog.yahoo.com/winebourbon
Bourbon


Bishop


Tổng số bài gửi : 215
Age : 24
Ngày Gia Nhập : 26/07/2008
Ryo : 942
Số lần được Thanks : 20

Bài gửiTiêu đề: Re: Các món ăn Nhật Bản   21/8/2008, 9:54 am

Dưa chuột xúc Tuna Mayonnaise





Món này đáng liệt vào kỷ lục món ăn có recipe ngắn nhất trong blog của nàng, chỉ cần nghe tên gọi và nhìn hình là biết được hết nguyên liệu, cách thức làm. Giản tiện trong cách chế biến nhưng hương vị lại rất lạ miệng, hấp dẫn nên món dưa chuột này phù hợp với bữa ăn mùa hè, hoặc bữa cơm đãi khách. Nguyên liệu (dành cho 2 người):
- Dưa chuột...1 quả to
- Tuna...50g
- Mayonnaise...1 thìa canh
Cách làm:1. Dưa chuột rửa sạch, thấm khô nước. Bổ dưa chuột làm đôi, dùng 1 thìa nhỏ, nạo hết phần ruột dưa bỏ đi. Cắt dưa thành các khúc dài khoảng 5cm.
2. Tuna lấy ra bát, trộn cùng mayonnaise, xúc lên phần lõm của dưa chuột.
** Món ăn ngon hơn nếu dưa chuột được để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi chế biến giúp dưa có vị mát lạnh.
** Thời gian thực hiện không nhiều và tuna trộn với mayonnaise dễ bị chảy nước, vì vậy chỉ chế biến ngay trước khi ăn.
** Có thể thay tuna bằng trứng cá cũng rất ngon.
Với món ăn đơn giản thế này thì vừa "múa dao" vừa nghe nhạc nhảy nhót được nhỉ (^^). Nàng tìm thấy bài "Especially for you" do Kylie Minogue và Jason Donovan thể hiện, tuy bài hát "cổ lỗ sĩ" rồi nhưng mỗi lần nghe lại có cảm xúc rất khác nhau.

Nguồn:http://my.opera.com/funnytamanegi/blog/index.dml/tag/M%C3%B3n%20%C4%83n%20Nh%E1%BA%ADt%20B%E1%BA%A3n

_______________


Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://vn.myblog.yahoo.com/winebourbon
Bourbon


Bishop


Tổng số bài gửi : 215
Age : 24
Ngày Gia Nhập : 26/07/2008
Ryo : 942
Số lần được Thanks : 20

Bài gửiTiêu đề: Re: Các món ăn Nhật Bản   21/8/2008, 9:56 am

Cánh gà tẩm vừng rán



Gần 10 ngày tủ lạnh nhà nàng ẩm ương, lúc chạy lúc tắt. Bình thường 1 tuần nàng đi chợ 1 lần, cùng lắm là 2 lần, có lẽ ai ở nước ngoài cũng đều "tích trữ" đồ ăn như vậy, rồi về xếp, cất chật ních cả tủ, vậy nên mới vài ngày thôi mà nàng thấy cực quá. Tối nào cũng phải chạy ra chợ, ăn uống chỉ đơn giản và gọn gàng, chẳng dám bày vẽ nhiều, cũng chẳng dám nấu món gì "quá tay", tuy là máy móc thôi mà hỏng có 1 tẹo y rằng mọi thứ cứ rối tung cả lên. Tối nay thì tủ lạnh mới đã có rồi, nhân thể nàng dọn dẹp qua loa gian bếp, vỏn vẹn 9m vuông nhưng đến lúc lau dọn mới thấy cái sự bày vẽ của nàng cũng ghê gớm. Vất vả nhất là làm sạch quạt thông gió với hơi mỡ bám vào cuốn theo bụi đen kịt mà thủ phạm chính là các món rán. Khi làm vệ sinh thì dặn lòng lần sau rán ít ít thôi, nhưng trông ngon thế này thì làm sao mà không "tái phạm" được cơ chứ... (~|~)Cánh gà rán kiểu này có thể để khoảng 1h sau vẫn còn giòn tan, có khi Kentucky còn thua ấy chứ, híhí. Bà con không tin làm thử xem sao nhá .
Nguyên liệu (dành cho 2 người):
- Cánh gà (phần bầu cánh)...8 chiếc
- Hành bora...1 cây (chỉ lấy phần cọng trắng - khoảng 25g)
- Gừng...1 củ nhỏ (khoảng 10g)
- Tỏi...2 nhánh (khoảng 8g)
- Nước tương...2 thìa cafe
- Muối...1/3 thìa cafe
- Hạt tiêu...1 chút
- Rượu trắng...1/2 thìa canh
- Vừng trắng...30g (ở đây nàng dùng vừng vàng)
- Bột gạo, bột mỳ, bột năng...mỗi thứ 1 1/2 thìa canh
- Dầu rán...vừa đủ làm ngập thịt
- Tương ớt chua ngọt...tùy thích
Cách làm:
1. Cánh gà rửa sạch, thấm khô nước. Hành bora cắt ngắn khoảng 5cm, chẻ làm 3. Gừng, tỏi bỏ vỏ, giã dập.
2. Cho cánh gà vào túi nylông sạch (nàng dùng túi ziploc có khóa kéo), cho muối, nước tương, hạt tiêu, rượu trắng vào trộn đều. Tiếp tục cho hành, gừng, tỏi, ướp khoảng 2 - 3 giờ. 3. Cánh sau khi đã ướp sau thời gian quy định, gắp hành, gừng, tỏi bỏ đi. Để cánh nguyên trong túi, cho vừng vào, xóc nhẹ để vừng bám đều quanh cánh gà.
4. Trộn bột gạo, bột mỳ, bột năng đều nhau. Lăn từng cánh gà đã bọc vừng vào phần bột trộn đều.
5. Cho dầu rán vào chảo, đun nóng dầu thì thả cánh gà vào, rán nhỏ lửa khoảng 15 phút hoặc cho tới khi cánh gà có màu vàng sậm.
** Tránh rán to lửa sẽ làm cháy vừng và phần thịt bên trong không chín kỹ.
6. Vớt cánh gà đã chín ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Ăn nóng chấm tương ớt chua ngọt.



Nguồn:http://my.opera.com/funnytamanegi/blog/index.dml/tag/M%C3%B3n%20%C4%83n%20Nh%E1%BA%ADt%20B%E1%BA%A3n

_______________


Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://vn.myblog.yahoo.com/winebourbon
Bourbon


Bishop


Tổng số bài gửi : 215
Age : 24
Ngày Gia Nhập : 26/07/2008
Ryo : 942
Số lần được Thanks : 20

Bài gửiTiêu đề: Re: Các món ăn Nhật Bản   21/8/2008, 9:58 am

Thịt bò nấu khoai tây kiểu Nhật (肉じゃが)



Năm đầu tiên ở Nhật, nàng vô cùng thèm các món ăn Việt Nam, mặc dù nguyên liệu chẳng đầy đủ nhưng cũng cố chế biến thế nào cho đỡ nhớ nhà. Năm thứ 2 nhiều loại rau thơm nàng trồng đã nhiệt tình nảy nở, nàng cũng khôn ra nhiều nên tuy ở xa mà chẳng khác gì đang ở chính quê hương mình. Đến năm thứ 3 nàng muốn nấu được món Nhật, thế thì phải học thôi, gọi là học nhưng chỉ là qua sách, qua sự "hồi tưởng" từ những món đã ăn, và cứ thế "làm liều". May rằng chàng cũng rất dễ thích nghi với các món ăn mới nên nàng thỏa sức khám phá thực đơn kiểu Nhật. Món ăn Nhật không hề kén người ăn, rất nhiều món có cách chế biến giống kiểu Việt nam, chỉ có gia vị là hơi khác. Món khoai tây nấu thịt bò dưới đây cũng không phải ngoại lệ, mặc dù theo kiểu nửa nấu nửa kho nhưng quy trình không khác gì món thịt bò hầm khoai tây, khá ngon khi ăn với cơm.

Nguyên liệu(dành cho 2 người):
- Khoai tây...3 củ nhỏ (300g)
- Hành tây...1/2 củ
- Carrot...1 củ nhỏ
- Đậu Hà Lan...60g
- Thịt bò...200g (ngon hơn nếu dùng phần có cả mỡ)
- Dầu thực vật...1 1/2 thìa canh
- Nước...500ml
- Đường...1 thìa canh
- Rượu nấu...1 thìa canh
- Nước tương...2 1/2 thìa canh
- Mirin...1 thìa canh
Cách làm:
1. Thịt bò thái lát mỏng.
2. Khoai tây, carrot gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Hành tây bổ cau.
3. Cho dầu vào nồi, khi dầu sôi, thả hành tây vào phi thơm rồi trút khoai tây carrot vào đảo đều tay cho thấm dầu.

4. Cho thịt bò vào đảo cùng cho đến khi thịt săn lại, khi đó cho nước, đường, rượu, 2/3 lượng nước tương, mirin vào, nếm vừa miệng.
5. Đun trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai mềm, nước cạn còn 1/2 thì cho đậu Hà Lan và phần nước tương còn lại. Đun tiếp cho đến khi nước cạn gần hết (khoảng 7 phút) là được.
*** Đúng ra là có thêm Shirataki, một loại bún sợi dai giống con nhắc, vào cùng, nhưng vì chàng không thích ăn nên nàng bỏ qua phần nguyên liệu này.
Nguồn:như trên

_______________


Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://vn.myblog.yahoo.com/winebourbon
shikamarulatui


Rook


Tổng số bài gửi : 34
Age : 26
Ngày Gia Nhập : 08/08/2008
Ryo : 51
Số lần được Thanks : 0

Bài gửiTiêu đề: Re: Các món ăn Nhật Bản   21/8/2008, 10:02 am

Cái hình shushi cuối cùng là bằng len mà? hờ
sr spam
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Bourbon


Bishop


Tổng số bài gửi : 215
Age : 24
Ngày Gia Nhập : 26/07/2008
Ryo : 942
Số lần được Thanks : 20

Bài gửiTiêu đề: Re: Các món ăn Nhật Bản   21/8/2008, 10:03 am

don't know Để cho đẹp thui mà , đâu có phải món ăn đâu, để nhìn cho vui con mắt .
sr spam

_______________


Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://vn.myblog.yahoo.com/winebourbon
Moonlight shadow


Bishop


Status : Bọn tớ chờ 1 ngày cậu trở về Moon nha, ^^~
Tổng số bài gửi : 450
Age : 23
Ngày Gia Nhập : 22/03/2008
Ryo : 1372
Số lần được Thanks : 39

Bài gửiTiêu đề: Re: Các món ăn Nhật Bản   30/9/2008, 5:22 pm

Bài post của Bour dc 85đ.

Sannin TVN.

_______________
Nhất định sẽ một lần nhìn thấy.
Chờ nhé.
I love you.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://nvfo.forums1.net/
Sponsored content





Bài gửiTiêu đề: Re: Các món ăn Nhật Bản   Today at 7:09 am

Về Đầu Trang Go down
 

Các món ăn Nhật Bản

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Naruto Vietnamese Fan Online :: Phố ninja :: Tổ tài liệu-